苦瓜棒菜

76人参与 |分类: 个人日记|时间: 2020年02月26日

昨天楼上邻居娟姐给我们拿了几根棒菜,是她家自己种的,娟姐的母亲常年在这里给两个孙女做饭,平时孙女上学去了就没事做,于是跑到三环路边的空地上开了几块荒地种菜。隔三差五给我们送一点当季蔬菜,自己种的,没打农药,身居城市里面,能吃上这样的菜尤为难得。

苦瓜棒菜

以前,我是不喜欢吃棒菜的,可能是童年留下的阴影,90年代在乡下,条件不太好,最喜欢吃的莫过于肉。冬天一看见棒菜头就大,味苦不说,还要剥皮,而这种活一般又是落在贪玩的我头上,就更讨厌了。

除了冬天的棒菜,夏天的苦瓜也不爱,那时候的乡下人在吃的方面没见过什么世面,所以苦瓜就只有一种做法,就是苦瓜炒苦瓜,炒出来除了苦味别无他味,但我很奇怪父母和爷爷奶奶他们居然还吃得下。

后来慢慢长大,上学,去了城市里,发现更多苦瓜的吃法,苦瓜可以炒蛋,可以炒肉,可以加青椒炒素,可以在炒之前用盐腌制去苦味。最开始家里吃苦瓜时,我都得用盐腌制一会儿,但不知道从何时起,我再也不用这个方法去苦味了,炒苦瓜时也不喜欢加蛋加肉,而是直接加两个青椒,觉得炒出来有味苦才正宗,才好吃。

棒菜也是一样,前年在老家过年,我正在炒菜,小姨拿两根棒菜去剥,说等会炒出来吃,我急忙摆手说这玩意儿不好吃,小姨说这菜好吃,香,你不吃我吃嘛。然后我按她的方法加两根蒜苗炒进去,一尝,味道还是童年的味道,吃起来清香微苦,但心态却完全变了,不再像童年那样排斥,虽然谈不上有多好吃,但吃起来却感觉特别踏实。

棒菜.jpg

此后,棒菜在冬天也成了我饭桌上的家常菜。

我相信很多朋友和我一样,年少时不爱吃苦瓜棒菜,但长大后却喜欢吃。这是为什么呢?原因无他,人的饮食喜好的改变,是跟心态有关的。

年少时不爱吃苦味,那是因为生活中感受不到苦。我们形容童年总是无忧无虑,其实哪有什么无忧无虑,只是生活中所有的责任、压力、辛酸苦难都由父母承担了。许飞的《父亲写的散文诗》里有一段歌词特别让人感动:

明天我要去邻居家 再借点钱,

孩子哭了一整天哪 闹着要吃饼干。

蓝色的涤卡上衣 痛往心里钻

蹲在池塘边上 给了自己两拳。

长大后,在社会上磕磕碰碰,直到做了父母,看着渐渐长大的孩子,慢慢老去的父母,肩上的担子感觉越来越重,虽然现在的我们不会买不起一袋饼干,但每个时代的人都有不同的无奈和辛酸。我们开始操心自己的工作和收入,孩子的成长和教育,父母的养老与健康,我们开始向生活低头,梦想向现实妥协,我们早出晚归,也觉得辛苦,可当我们看到一家人在自己的努力下岁月静好、现世安稳,也会觉得那么丝丝甜蜜,最后才发现,生活本来就是这样,苦中带甜。

就如苦瓜棒菜,苦中带一丝甘甜清香,这才是人生原本的味道。

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